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TOMO IV

El encadenamiento agroindustrial como incentivo de la mejora en la producción agrícola. El caso de Risaralda

LIBRO DE INVESTIGACIÓN TOP 2021

NOMBRE EN INGLÉS:

 

Agro-industrial linkages as an incentive to improve agricultural production. The case of Risaralda

 

AUTORES:

 

Orlando Rodríguez García, Miguel Alfredo Ruiz López

 

PALABRAS CLAVE:

 

Cadenas de valor, Contratos agrícolas, industrialización, uso del suelo, distribución de la tierra.

 

KEYWORDS:

 

Value chains, agricultural contracts, industrialization, land use, land distribution.

Las unidades agrícolas en los últimos años enfrentan una crisis de productividad que afecta su rentabilidad económica y pone en riesgo su permanencia. Se estima que el crecimiento promedio anual de la productividad agropecuaria en América Latina y el Caribe está por debajo del promedio mundial. Para consolidar el desarrollo agrícola una vía, es a través del encadenamiento productivo entre unidades agrícolas y empresas del sector industrial. Este análisis toma como referencia los microdatos del Tercer Censo Nacional Agropecuario Colombiano. Fueron evaluados 15.427 unidades productivas agrícolas, aquellas que registraron datos de rendimiento de la producción, área del predio, área sembrada, mano de obra, volumen de producción. Se identifica que las fincas analizadas para Risaralda tienen en promedio 1.8 trabajadores, 3.5 hectáreas, producen 5.8 toneladas, y un área cosechada de 1.96 hectáreas. Siendo que aquellas que presentan encadenamiento tienen en promedio 2.02 trabajadores, 6.77 hectáreas, producen 12.2 toneladas y un área cosechada de 4.46 hectáreas.

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